PASO1. Ponemos un cazo mediano con agua a calentar. Vamos a escaldar el bacalao durante unos dos minutos pero en ese mismo cazo también vamos a hervir nuestras patatas. Tenlo en cuenta para poner la cantidad de agua necesaria, aunque también le puedes añadir luego. Solamente lo vamos a escaldar lo justo para que se
Ponerun cazo al fuego con un poco de agua (el suficiente para cubrir el bacalao), las bolas de pimienta y el laurel. cuando el agua hierva echar el bacalao, cocer 2 minutos y escurrir guardando el agua de cocción. En una sartén dorar a fuego lento en aceite de oliva los ajos. Retirar el ajo del aceite. Colocar en un bol el bacalao con los 03 Pon a calentar la leche y prepara un bol con el bacalao desmenuzado. Retira la leche del fuego antes de que rompa a hervir y añádela al bacalao junto con la patata troceada y el diente de ajo. Tritúralo todo y, a continuación, agrega un buen chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y unas hojas de perejil, y vuelve a triturar. Sedeja el bacalao en su agua durante unos 20 minutos para que se ablande bien. Se saca de trozo en trozo, se le quita la piel y las espinas y se desmenuza con los dedos. Se pone en la batidora con un chorrito de aceite templado primero; se bate un poco y luego se añade un chorro de leche, templada también, más abundante. Cómohacer brandada de bacalao de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar brandada de bacalao con patata, un aperitivo ideal para untar.. Ingredientes para 2 personas # Crema pastelera fácil y perfecta; Pollo al ajillo de la abuela;
Brandadade bacalao. 200 g de aceite de oliva virgen extra ; 4 dientes de ajo cortados en rodajas finas 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras Emulsión de patata con pulpo (1.1K) 50min. refresh Actualizar inicio de sesión; Canelones con ceps al
Muyfáciles de realizar y resultonas, estas barquitas de patata rellenas con brandada de bacalao y setas shiitake son una auténtica delicia. Papas; 75 min. Patatas rellenas con bacalao, huevo y Pelalos dientes de ajo, córtalos en láminas y ponlos a rehogar en una sartén con abundante aceite (250 ml) sin que se lleguen a quemar. Retíralos a un plato y resérvalos para decorar. Corta el bacalao en tres trozos y cocínalo durante 3-5 minutos (dependiendo del grosor) a fuego suave. Otraforma de presentar la brandada de bacalao es gratinada, que ya te mueres de lo rica que está. Os lo dejo a vuestra elección. Ah, un truco, si os quedara muy lí­quida la podéis espesar con un poco de puré de patatas en copos. No alterará el sabor y conseguiréis la textura de paté deseada. Phzi.
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    • brandada de bacalao con patata