Paso1. Pelar, limpiar y cortar las patatas a tacos tipo bravas, Paso 2. Picar los ajos co una ramita pequeña de perejil, y si quieres picas unas almendras, poner una cucharada de pimentón dulce. Paso 3. Poner en el fuego las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta blanca, dorarlas y luego hechas los gambones y las anguilas. Paso 4.
Pasosa seguir. El primer paso es limpiar, cortar en trozos y sazonar las anguilas. Machacar los ajos y la guindilla en un mortero, para posteriormente rehogarlos en la cazuela con el aceite. A continuación, añadimos el pimentón y el agua, y removemos bien. El cuarto paso es añadir las patatas previamente cortadas y la anguila.
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